Az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos táplálkozás kiemelten fontos minden korosztály számára. Erről a palettáról pedig nem hiányozhatnak a halak és tengeri herkentyűk. Bár tudjuk, hogy egy eléggé megosztó területről van szó, azért igyekszünk felsorakoztatni néhány meggyőző érvet azok számára is, akik eddig nem szívesen fogyasztottak ilyesmi..

Eleink sok-sok ezer évvel ezelőtt vadászó-gyűjtögető életmódot folytattak. Amíg a férfiak mamutokat és ősbölényeket terítettek le addig az asszonyok és gyerekek a táplálkozásuk növényi részét gyűjtötték össze. Így került először zöldség az emberek asztalára. Ekkor még sokszor vándorló életmódjuk miatt nem termesztették azokat, amit találtak azt ett..

A gyökérzöldségek minden bizonnyal mindenki számára ismertek, hiszen már nagyszüleink is ezekkel a növényekkel főztek levest, ragut, pörköltet. Napjainkban ezeknek a zöldségeknek a felhasználása kibővült, manapság már salátákba is tesszük, grillezve vagy pürésítve pedig köretnek fogyasztjuk őket. Petrezselyem: a jellegzetes ízű és illatú növényt má..

Korábbi bejegyzésünkben már elkezdtük górcső alá venni palettánk izgalmas sajtkínálatát, hát most íme a folytatás. Ezúttal a lágy sajtok kedvelőinek is szeretnénk a kedvében járni, így a felsorolásban természetesen ezek is helyet kaptak. BRIE PASZTÖRIZÁLTEgy kellemes ízű, francia lágy sajt, melyet első ránézésre könnyű lehetne összekeverni a camemb..

Azok, akik a rajonganak a gasztronómia világáért nagy valószínűséggel a sajtokat sem vetik meg, hiszen ez a paletta ízgalmasabbnál izgalmasabb ínyencségeket kínál. Ezúttal saját portfóliónk főszereplőit szeretnénk egy kicsit jobban bemutatni. A mennyiség miatt két felvonásban. BLEU D'AUVERGNEErről a sajtról azt tartják, hogy a kéksajtok királya. Ig..

Nagymamáink népszerű sós aprósüteményéhez hoztunk egy remek receptet. A tepertő alapvetően egy megosztó finomság, de ebben a formában még az is kedveli, aki amúgy nem rajong a töpörtyűért. Lássuk is mi kell ehhez az ízletes sörkorcsolyához:½ kg liszt, 3 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 2-3 evőkanál bors, 35 dkg darált tepertő, 15 dkg vaj vagy margarin, la..

A kacsahús nem csak finom, hanem jótékony hatással is lehet szervezetünkre. Ezúttal 5 érvet hoztunk, hogy miért érdemes kacsát fogyasztani. Íme:A kacsahús és egyébként a liba is gazdag szelénben. Ez által jó hatással lehet a fogantatásra, de ha éppen más terveink vannak, azért azt jó tudni, hogy az idegrendszer és az immunrendszer állapotára is jót..

A földrajzi jellegzetességből adódóan, amikor nálunk a mínuszok röpködnek, máshol éppen tombol nyár, ebből fakadóan nálunk a tél közepére esik a citrusfélék főszezonja. Ezek a vitaminban gazdag, lédús gyümölcsök nem csak magukban ínycsiklandozó finomságok, hanem a megfelelő receptet ismerve igazi gasztronómiai kuriózumok elkészítésére is alkalmasak..

Szerencsére a magyar ünnepek és hagyományok bővelkednek a gasztronómiai szokásokban, így a karácsonyi bejgli sütés után a hurka esetében aggódhatunk azon, hogy reped vagy sem.  Számos praktika látott már napvilágot, hogy ezutóbbi állapotot milyen módon érhetjük el, mi pedig nem voltunk restek összeírni mindezt. Ezúttal tehát a tökéletes hurka sütés..

Ahogy ígértük, nem hagyunk Benneteket Márton napon sem (éhen) ötletek nélkül!Mit szóltok egy isteni gombás libacombhoz? Íme a recept!Hozzávalók:- 4 egész libacomb- 2 fej vöröshagyma- 4 gerezd fokhagyma- 80 dkg gomba - 50 dkg burgonya - só, bors, köménymagElkészítés: A combokat megmossuk és szárazra töröljük. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk kömé..