A gyökérzöldségek minden bizonnyal mindenki számára ismertek, hiszen már nagyszüleink is ezekkel a növényekkel főztek levest, ragut, pörköltet. Napjainkban ezeknek a zöldségeknek a felhasználása kibővült, manapság már salátákba is tesszük, grillezve vagy pürésítve pedig köretnek fogyasztjuk őket. Petrezselyem: a jellegzetes ízű és illatú növényt má..

Korábbi bejegyzésünkben már elkezdtük górcső alá venni palettánk izgalmas sajtkínálatát, hát most íme a folytatás. Ezúttal a lágy sajtok kedvelőinek is szeretnénk a kedvében járni, így a felsorolásban természetesen ezek is helyet kaptak. BRIE PASZTÖRIZÁLTEgy kellemes ízű, francia lágy sajt, melyet első ránézésre könnyű lehetne összekeverni a camemb..

Azok, akik a rajonganak a gasztronómia világáért nagy valószínűséggel a sajtokat sem vetik meg, hiszen ez a paletta ízgalmasabbnál izgalmasabb ínyencségeket kínál. Ezúttal saját portfóliónk főszereplőit szeretnénk egy kicsit jobban bemutatni. A mennyiség miatt két felvonásban. BLEU D'AUVERGNEErről a sajtról azt tartják, hogy a kéksajtok királya. Ig..

Nagymamáink népszerű sós aprósüteményéhez hoztunk egy remek receptet. A tepertő alapvetően egy megosztó finomság, de ebben a formában még az is kedveli, aki amúgy nem rajong a töpörtyűért. Lássuk is mi kell ehhez az ízletes sörkorcsolyához:½ kg liszt, 3 dkg élesztő, 1 dl tejföl, 2-3 evőkanál bors, 35 dkg darált tepertő, 15 dkg vaj vagy margarin, la..

A kacsahús nem csak finom, hanem jótékony hatással is lehet szervezetünkre. Ezúttal 5 érvet hoztunk, hogy miért érdemes kacsát fogyasztani. Íme:A kacsahús és egyébként a liba is gazdag szelénben. Ez által jó hatással lehet a fogantatásra, de ha éppen más terveink vannak, azért azt jó tudni, hogy az idegrendszer és az immunrendszer állapotára is jót..

A földrajzi jellegzetességből adódóan, amikor nálunk a mínuszok röpködnek, máshol éppen tombol nyár, ebből fakadóan nálunk a tél közepére esik a citrusfélék főszezonja. Ezek a vitaminban gazdag, lédús gyümölcsök nem csak magukban ínycsiklandozó finomságok, hanem a megfelelő receptet ismerve igazi gasztronómiai kuriózumok elkészítésére is alkalmasak..

Szerencsére a magyar ünnepek és hagyományok bővelkednek a gasztronómiai szokásokban, így a karácsonyi bejgli sütés után a hurka esetében aggódhatunk azon, hogy reped vagy sem.  Számos praktika látott már napvilágot, hogy ezutóbbi állapotot milyen módon érhetjük el, mi pedig nem voltunk restek összeírni mindezt. Ezúttal tehát a tökéletes hurka sütés..

Ahogy ígértük, nem hagyunk Benneteket Márton napon sem (éhen) ötletek nélkül!Mit szóltok egy isteni gombás libacombhoz? Íme a recept!Hozzávalók:- 4 egész libacomb- 2 fej vöröshagyma- 4 gerezd fokhagyma- 80 dkg gomba - 50 dkg burgonya - só, bors, köménymagElkészítés: A combokat megmossuk és szárazra töröljük. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk kömé..

Tudtad, hogy vannak bizonyos “melegítő ételek”, melyek összetevői hőmérsékletüktől függetlenül meleg érzetet biztosítanak fogyasztásukkor?Ősszel és télen érdemes ezekből az ételekből kombinálni receptjeink alapját, így hoztunk is Nektek most egy isteni klasszikust!Gyömbéres narancsos sütőtök krémlevesHozzávalók:-30 dkg sütőtök-2 narancsból nyert na..

Hazánkban a húsfeldolgozás az 1800-as évek derekán igencsak gyenge lábakon állt minden területén az országnak. Híres-neves  hentesmesterek bicskája is beletört abba, hogy hústermékeik idő előtt megromlottak, megavasodtak vagy tönkrementek.Ennek a kritikus helyzetnek a megoldását aztán a téli időszakban ide utazó olasz gesztenye árusok szolgáltatták..